Le chogallette : per un irrefrenabile voglia di cioccolato!

Buona domenica a tutti!!!
Che tristezza questo tempo..non vedo l’ora che arrivi la primavera..l’estate NO perché devo ancora dimagrire! Non sono pronta per la prova costume!! T_T
E questo blog di certo non mi aiuta..anzi!

Vi è mai capitato di avere un irrefrenabile voglia di cioccolato e  non avere ne uova e ne farina per fare una torta all’ultimo minuto?! Ecco..questa ricettina fa al caso vostro!!

LE CHOGALLETTE!!!!

Ma cosa sono le chogallette? Le chogallette (termine inventato dalla sottoscritta ) non sono altro che gallette di riso ricoperte di cioccolato , arricchite con morbida ganache al cioccolato bianco!
 Come trasformare uno degli snack pià usati nelle diete in una bomba calorica!

Le gallette:
Non è a tutti che piacciono le gallette di riso…il gusto è strano..ricordano i pop corn..la consistenza è simile a quella del  polistirolo!!! Tuttavia sono un prodotto molto consumato: hanno dalle 25 alle 30 calorie ciascuna e sono molto usate nelle diete come alternativa al pane. L’unica pecca è che gonfiano e il gusto non è dei migliori.

Procedimento : Sciogliamo il cioccolato fondente a bagno maria o nel microonde.
Prendete le gallette di riso  e  immergetele nel  cioccolato fuso oppure spennellatele con un pennello da cucina .



Posizionatele in un vassoio e lasciatele asciugare.
Nel frattempo prepariamo la ganache!!  Questa volta sarà una ganache diversa , a “freddo”..non si può chiamare proprio ganache ma il risultato finale è quasi lo stesso.
Mi spiego meglio : non bolliremo la panna. Faremo prima sciogliere il cioccolato bianco. Montiamo la panna fredda e ci incorporiamo il cioccolato fuso.
Montiamo il tutto e lasciamo riposare  in frigo.
Assembliamo le nostre chogallette : formeremo dei sandwich partiamo da una galletta , con un sac à poche farciamo con la ganache e chiudiamo con un’altra galletta.

Alla fine “strano ma vero”,  questo snack cioccolatoso era anche buono! Pesantino!
Mia mamma , che odia le gallette , si è rifiutata di assaggiarle! Cattiva!!

 

Quindi se anche voi , non le amate , potete sostituirle con delle gallette di mais, del riso soffiato al cioccolato o dei dischi di pasta frolla!! Mhmh..dischi di pasta frolla ricoperti al cioccolato..mhmhm in questo momento sto sbavando come Homer davanti alle ciambelle!! Cavolo..la prossima volta le farò con i dischi di pasta frolla o pan di spagna! O magari la stessa base per i cheesecake!
Basta!! Mi sembra il caso di fermarmi!

Con questa ricettina-idea partecipo al contest più calorico e più goloso che ci sia :

 ( http://farina-del-mio-sacco.blogspot.com/2011/02/il-mio-primo-contestla-fabbrica-di_10.html )

 

Al prossimo post!!!

Un grandissimo bacio da Sweet Moony

La Rubrica " Il dolce risveglio di Moony" presenta : i saccottini al cioccolato bianco.

 

Secondo appuntamento settimanale con la Rubrica : "Il dolce risveglio di Moony”.
Venerdì scorso , vi ho proposto "bocconcini di pasta sfoglia con ripieno al cocco" .
Anche oggi vi posterò uno snack realizzato con pasta sfoglia. Io adoro la pasta sfoglia e nel frigorifero non deve mai mancare!
 
Come vi ho scritto , nello scorso post , la lavorazione della pasta sfoglia è troppo lunga. Richiede troppa pazienza, ed è per questo che preferisco quella pronta. Anche se è piena di conservanti , rimane una base semplice e gustosa.
Sfatiamo il mito che  la pasta sfoglia fa ingrassare!  E’ vero che è molto calorica..100gr corrispondono a 558 calorie..ma un dolce di pasta sfoglia , generalmente ha 100 calorie! Ricordiamoci che la colazione , non è solo il pasto più importante della giornata , ma è anche il pasto in cui possiamo SGARRARE in quanto bruciamo di più!!
 Ovviamente non dovete sgarrare tutti i giorni…dovete variare..i dolci NON SONO PROIBITI nelle diete! Bisogna limitarne le dosi..una volta alla settimana tutto è concesso!
I bocconcini di pasta sfoglia che vi ho proposto la scorsa settimana  non erano molto calorici :
un bocconcino = 150 calorie circa. Quindi non diffidate questa ricettina che è anche un ottima idea per riciclare gli avanzi.
Vi presento i “Saccottini al cioccolato bianco”

 

 

INGREDIENTI

• 1 tavoletta di cioccolato bianco
• 1 rotolo di pasta sfoglia
• Qualche noce di burro
• Zucchero a velo  per decorare 

Tagliate la pasta sfoglia in tanti quadratini . Potete scegliere voi la grandezza. Io Li ho fatti medi..ma se li fate più piccoli saranno molto più carini da vedere! Ricorderanno i pasticcini!
Questa volta mi sono impegnata..ho fatto anche lo schemino per spiegarmi meglio!!

 

 

 

 

Al centro di ogni quadratino ci mettiamo 2-3 cubetti di cioccolata bianca e una noce di burro e chiudiamo tutto.
Il disegnino (orribile) dovrebbe aiutarvi a capire come chiudere il saccottino. Chiudiamo i 4 lati del quadratino , portando la punta di ciascun quadrato al centro. Chiudete bene altrimenti il cioccolato potrebbe sbordare durante la cottura.

 

 

 

 

Se non riuscite a sigillare , usate del latte , uovo o dell’acqua come della “colla”. Aiutandovi con un pennello da cucina , spennellate i bordi prima di sigillare i 4 lati. Un altro consiglio : con le dita schiacciate le punte del rombo! Questo servirà per dargli una forma meno geometrica e per non far sbordare il nostro cioccolato!
Alla fine , dovreste ottenere un rombo.
Sbattete con una forchetta o una frusta il tuorlo con un goccio di latte e spennellate i saccottini. Potete anche spolverarli con dello zucchero bianco prima della cottura.
Inforniamo per 15- 20 minuti a 180°.
Una volta sfornati possiamo spolverarli con dello zucchero a velo o come meglio preferite.

 

 

 

Suggerimenti: Questa ricettina, che poi non è altro che un'idea , potete trasformarla in qualcosa di salato. Ad esempio dei saccottini ripieni di panna e funghi , prosciutto e formaggio , alla pizza , con del macinato..come avete capito con la pasta sfoglia si può fare veramente di tutto!!
Se non amate il cioccolato bianco potete usare qualsiasi altro tipo di cioccolato o della marmellata.

 

L'interno dei saccottini!

Volendo potete farcirli con una fetta di mela impanata nello zucchero di canna..mhm buona idea!! Basta..è meglio smettere..mi stanno venendo in mente troppe idee!!!
Prendete spunto..sbizzarritevi!!!!!
Bene..e anche questo appuntamento è giunto al termine!!
Al prossimo venerdì!!!!

 

Un grandissimo bacio da Sweet Moony

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Green Cookies! Biscottini di pasta frolla con pistacchi e glassa alla vaniglia!

Fuori c'è il gelo...oggi è la giornata ideale da passare in compagnia delle vostre amiche ,chiacchierando e spettegolando,  davanti ad una tazza di tè caldo , accompagnato a dei dolcissimi biscottini!!!
Mettete a bollire l’acqua..riscaldiamo il forno e prepariamo i nostri Green Cookies!Perché un nome cosi bizzarro per questi biscotti??
 Per il colore verde e per un ingrediente speciale : i pistacchi!!

Questi biscottini dalla consistenza croccante , sono perfetti da accompagnare ad una tazza di tè verde! Per rimanere in tema!

PASTA FROLLA :

• 100gr zucchero
• 100gr di pistacchi finemente tritati ( io purtroppo ne avevo solo 70gr circa) 
• 300gr farina
• Un pizzico di sale
• 1 bustina di lievito
• 1 bustina di vanillina
• 100gr di burro fuso
• 1 uovo medio

Io non uso la fontana di farina..per questioni di mancanza di tempo lavoro gli ingredienti , inizialmente con un cucchiaio, con lo sbattitore elettrico e successivamente con le mani.
Sciogliamo nel microonde o a bagno maria il burro. Lasciamo raffreddare.
In una terrina si iniziano a mescolare con un cucchiaio la farina , i pistacchi tritati ,lo zucchero,il sale e le bustine di lievito e vanillina. Si aggiunge il burro fuso (temperatura tiepida) e l’uovo.

Una volta amalgamati bene gli ingredienti possiamo impastare! Si possono usare le mani o volendo anche lo sbattitore elettrico con le fruste a spirale. Impastiamo bene.
Avvolgete la pasta nella pellicola trasparente e lasciatela riposare in frigorifero per 30/40  minuti .
La rimpastiamo con le mani e la stendiamo con un mattarello.
 Lo spessore deve essere di mezzo centimetro. Potete tagliate i biscotti della forma che preferite.
Li disponiamo su una placca foderata da carta forno e li mettiamo in forno a  180°C per 10-15 minuti.

La glassa:

• 100gr di cioccolato bianco
• 2 cucchiai di acqua o latte.
• Colorante verde in gel. ( Oppure colorante giallo + blu )
• Zuccherini per decorare

Sciogliamo il cioccolato bianco a bagno maria o nel microonde. Lasciamo raffreddare. Uniamo i 2 cucchiai di latte e il colorante in gel . Mescoliamo energicamente con un cucchiaio oppure montiamo il tutto con lo sbattitore. Otterremo una glassa liquida pronta da utilizzare.
La versiamo sui nostri biscotti ,posizionati su una griglia , e lasciamo riposare.

Con questa ricettina partecipo al contest di Tatina " Oro verde di Sicilia "!!

http://lacucinaditatina.blogspot.com/2011/01/oro-verde-di-sicilia-il-mio-primo.html#comment-form

I biscotti sono pronti..e il tè?! Pronto?! Per me un cucchiaino di zucchero!Grazie!
Al prossimo post!

Un grandissimo bacio dalla dolce Moony!

 

La torta di mele della nonna!

Buon pomeriggio!! Oggi vi vorrei parlare,  anzi scrivere , di una ricetta che adoro!!!!!!

E’ stato amore a prima vista!!! La torta di mele della nonna...ma non una nonna qualunque ..una nonna ormai famosa : la nonna di Silvia Carrera della redazione del TG 5.
Ricetta proposta dalla straordinaria cuoca improvvisata  e più amata del momento : Benedetta Parodi che con la sua rubrica “Cotto e mangiato” ci sta viziando , ogni giorno , con ricette semplici , veloci e invitanti.

Come vi dicevo , è stato un amore a prima vista , nonostante io non abbia tutta questa simpatia per le mele , Benedetta Parodi è riuscita a convincermi..e il risultato è stato STRAORDINARIO!
Non ho mai mangiato una torta di mele cosi buona!
Vi posto la sua ricetta.

INGREDIENTI

• 250gr di burro
• 250gr zucchero semolato
• 250gr farina
• 3uova
• 2-3 mele

Sciogliamo nel microonde i 250 gr di burro e lasciamo raffreddare.
In una terrina impastiamo con un cucchiaio i 250 grammi di burro fuso con  250gr di zucchero.
Aggiungiamo i  3 tuorli d’uovo e continuiamo a mescolare.
Setacciamo i  250 gr. di farina con una bustina di lievito per evitare grumi e rendere l’impasto più soffice , e la aggiungiamo all’impasto.

Montiamo a neve gli albumi delle uova e successivamente li incorporiamo nel composto  con il cucchiaio ,dal basso verso l’alto per non smontarli.
Tagliamo  a spicchi e a fettine sottili le mele .
Versiamo  l’impasto in una tortiera foderata di carta forno e inseriamo le fettine di mele a raggiera nell’impasto.
La nostra Benedetta ci suggerisce di ad essere generosi con le fettine di mele , più ne metteremo e più sarà buona ..e confermo! Questa torta l’ho fatta più volte , l’ultima volta ho messo qualche fettina in più ed era veramente gustosa!
Riscaldiamo il forno e  la facciamo cuocere a 180 gradi per 40 minuti.

Una volta sfornata , la lasciamo raffreddare e la decoriamo con una leggera spolverata di zucchero a velo..e dopo non ci resta che dire…COTTO E MANGIATO!!

E’ veramente ottima! Per niente burrosa  (nonostante i 250gr di burro) e saporita! Come la addenterete , sentirete la morbidezza della torta , la dolcezza e il gusto acidognolo delle mele..buonissima!
Provatela..parola di moony!

Colgo l'occasione per informarvi che il blog " Se i dolci potessero parlare" sbarca anche su facebook!
 http://www.facebook.com/pages/Se-i-dolci-potessero-parlare/203264536356098

Un grandissimo bacio da Sweet Moony

 

Bignè farcito con "Ganache au chocolat"!!

Buon pomeriggio a tutti! Oggi vi propongo il tipico dessert della domenica! I bignè! Questi fantastici dolcetti francesi hanno conquistato letteralmente il mondo! Ottimi per un dessert , straordinari per l’aperitivo del sabato sera, spettacolari come antipasto.
Molti non sanno che i  bignè sono anche utilizzati come antipasto salato: si possono farcire con delle mousse di formaggio alle erbe , alle olive , con la besciamella , mousse di prosciutto e tutto quello che ci viene in mente.
Tutto questo è possibile grazie al gusto “neutro” della pasta che viene utilizzata per la creazione dei bignè : la pasta choux .

( Bignè farciti con panna , crema alla vaniglia , pasticcera al cioccolato )

Il nome deriva dal termine francese “choux”che significa cavoli. Si pensa , che l’origine del nome sia collegata alla forma tonda del bignè che ricorda per l’appunto i cavoli.
Questa soffice pasta francese è composta di burro , farina ,acqua e le uova.

Richiede 3 tipi di cottura: la prima cottura avviene mentre si lavorano gli ingredienti e le successive al forno con temperature differenti.

Con la pasta choux si possono realizzare altri dolci ,oltre i bignè: i profiterole , Éclair Croquembouche, Sonhos portoghesi, torte etc.
L’originalità dei bignè sta nel ripieno, tra i più usati è sicuramente la crema pasticcera ,la Chantilly, crema zabaione , crema alla nocciola e al cioccolato.
Oggi vi posterò la ricetta dei Bignè farciti con ganache al cioccolato al latte!

INGREDIENTI ( circa 30 bignè medi)

• 4 uova grandi o 5 piccole
• 250 ml di acqua
• 100gr di burro
• 150gr di farina
• Un pizzico di sale

 In un tegame ci versiamo acqua con il burro, lo zucchero e il sale
Portiamo ad ebollizione , leviamo il tegame dal fuoco e aggiungiamo la farina setacciata.
Mescoliamo bene e rimettiamo il tegame sul fuoco a fiamma bassa.
Con l’aiuto di un mestolo di legno , mescoliamo con rapidità  ed energia il composto. Questa fase richiede massima attenzione e velocità. Mescolando otterremo una palla di pasta.
Quando questa palla di pasta sarà bella compatta , spegniamo il fuoco. Trasferiamo il composto in una terrina e lasciamo raffreddare.
La pasta dovrà diventare morbida.
Per formare i nostri bignè useremo un sac à poche con bocchetta liscia
Foderiamo la teglia con la carta forno e formiamo delle piccole palline.
Adesso non ci rimane che cuocere la nostra pasta.

Per la cottura ci serve molta pazienza. Ci saranno due tipi di cotture che prevedono un cambio di temperatura.
Prima cottura: 20 minuti a 200° in forno ventilato
Seconda cottura:  abbassiamo la temperatura a 180 °. 10 minuti circa di cottura.
Terminato il tempo , lasciamo asciugare i bignè nel forno per altri 10 minuti con lo sportello mezzo chiuso leggermente aperto
Mi raccomando , durante la cottura NON APRITE lo sportello!

Quando saranno pronti possiamo passare alla parte più divertente.
Per farcirli ci servirà il sac à poche o una siringa per dolci con il beccuccio fine, bucando il bignè.
Questa volta li farciremo con la ganache al cioccolato al latte. Vi ho parlato della ganache in questo post
Riassumendo: le dosi devono essere sempre uguali ovvero 100ml di panna per 100gr di cioccolata.

Prepariamo la ganache:
mettiamo a bollire 100 ml di panna a fuoco lento. Nel frattempo tagliamo il cioccolato al latte a piccoli quadrettini. Una volta che la panna inizia a bollire ci versiamo il cioccolato e mescoliamo lentamente.
Facciamo bollire il tutto per qualche minuto fino ad ottenere una cremina densa. Una volta tolta dal fuoco lasciatela raffreddare.
Infine con lo sbattitore elettrico montiamo la ganache.

Per decorare i bignè useremo del semplice cioccolato fuso (  200-300 gr di cioccolato a seconda dei bignè che dovete decorare ) e zuccherini.

Se non avete il tempo e la pazienza di fare la pasta choux , potete comprare i bignè pronti in tutti i supermercati. Sono buonissimi e costano sui 2 euro. Io francamente , la pasta choux , l'ho fatta pochissime volte per questione di tempo , e devo dire che mi sono trovata molto bene acquistandoli. Qante volte mi hanno salvato!!!! Ottimi anche come antipasto!! Parola di Moony!!!

Un grandissimo bacio da Sweet Moony

Le Sgranocchielle : per uno spuntino croccante!

Buona domenica a tutti! Oggi bellissima mattinata di shopping! Sembra un paradosso ma sono andata in cerca di abbigliamento sportivo..questo blog fa ingrassare!!! Non dovrei dirlo ..ma è la verità!!!
Da domani Moony a dieta!!!
La ricettina di oggi è speciale ..non per la scelta degli ingredienti o per l’alto contenuto di calorie ,  ma per lo scopo che ne segue..parteciperò per la prima volta ad un contest!!! Che emozione!!!
Il contest in questione è  << CROC …primo blog candy di  La Ceci Cucina >>

 ( http://lacecicucina.blogspot.com/2011/01/1-blog-croc-candy-di-la-ceci-cucina.html )

Da quando ho aperto questo blog , sbirciando tra un blog e l’altro sono stata folgorata da tutti i contest che girano nei blog! Uno più interessante dell’altro! Ma alla fine ho deciso di cominciare con questo contest per la semplicità e l’originalità: CROC!  Mi vengono subito in mente le patatine che scrocchiano in bocca!

Ma adesso veniamo a noi! La ricetta che vi posterò oggi  è nata ( come molte delle mie ricette ) con lo scopo di riciclare alcuni avanzi.
Avevo in frigo della panna da montare e in dispensa una tazza di farina di cocco , qualche ciliegina candita e una manciata di scaglie di cioccolato fondente..come non usarle?! 
Vi sto anticipando troppo!!!
Mi sembra giusto presentarvele..ma mi raccomando..non offendetele per il loro aspetto..sono molto
Suscettibili ^_^  ma nascondono una bontà inconfondibile!!!

INGREDIENTI  PER 6 SGRANOCCHIELLE  

• 400 gr di cioccolato fondente o al latte
• 1 pacco (medio) di riso soffiato
• 100 ml circa di panna da montare
• 4 cucchiai di baileys
• 6 Ciliegie candite
• Farina di cocco e scaglie di cioccolato per guarnire q.b

Sciogliamo il cioccolato fondente a bagno Maria o nel microonde.
Lasciamo raffreddare per qualche minuto.
Nel frattempo in una terrina versiamo il nostro riso soffiato e ci aggiungiamo a piacere 2 -3 cucchiai di liquore baileys. Con un cucchiaio mescoliamo. Aggiungiamo il cioccolato fuso e amalgamiamo il tutto.
Adesso arriva la parte più divertente!! Vi avviso che ci sporcheremo di cioccolato!!
Prendiamo una teglia o un vassoio e lo foderiamo con la carta forno.
Con le mani prendiamo un bel pugnetto del nostro composto e formiamo una palla. Mi raccomando , questo procedimento richiede la massima velocità! Altrimenti faremo un disastro con il cioccolato , che si attaccherà in tutte le dita meno che nella carta forno!!

Formiamo una palla media , la posizioniamo nella carta forno e la schiacciamo delicatamente per darle la forma di un hamburger.
Ripetiamo lo stesso procedimento fino all’esaurimento del composto.
Lasciamo riposare per mezzora a temperatura ambiente o in frigo.
Con le dosi che vi ho indicato , vi dovrebbero uscire 6 sgranocchielle abbastanza grandi. Potete fare anche delle piccole sgranocchielle. Un'ottima idea per dei pasticcini particolari!

Volendo le nostre sgranocchielle sono pronte! E si possono tranquillamente mangiare cosi!
Sono buonissime e croccanti.
Ma noi le renderemo più appetitose ( e anche più caloriche!!! ).

Montiamo la panna. E con l’aiuto di un sac à poche decoriamo le sgranocchielle con la panna, la farina di cocco , una manciata di scaglie di cioccolato e infine una bella ciliegina al centro.

Et voilà!!!! Le nostre sgranocchielle sono pronte per fare CROC!!!!
E vi posso assicurare che fanno davvero CROC! Sentirete la croccantezza del riso soffiato,la sofficità della panna, e il gusto esotico del cocco! Buone buone!!

Ci tengo a ribadire che con questa ricettina partecipo al contest di “ La Ceci Cucina”!!!

( http://lacecicucina.blogspot.com/)

Al prossimo post…o perché no..al prossimo contest!!!

Un grandissimo bacio da Sweet Moony

Il dolce risveglio di Moony: bocconcini di pasta sfoglia con ripieno al cocco.

Scusate per l'assenza di ieri..ma stavo lavorando alla mia prima rubrica!!!!
E bene si! Non scherzavo... Oggi parte la mia prima rubrica settimanale!

Forse è prematuro avviarla cosi presto, visto che il mio blog ha appena 1 settimana e due giorni di vita..ma che dirvi?! Questo blog mi appassiona sempre di più! Ogni giorno mi sveglio con nuove idee e non vedo l’ora di realizzarle!! E bisogna approfittarne!

Una delle miei idee è la realizzazione di questa dolcissima rubrica! Ora ve la presento :

Una rubrica non del tutto scontata…molti sottovalutano l’importanza delle colazione..non dico che con questa rubrica cambierò il mondo!
Ma è un buon punto di partenza!! :D ( L’importante è sempre e comunque crederci!)

Cosa c’è di più bello che svegliarsi la mattina con il profumo di una torta appena sfornata o del caffè appena fatto? Si si lo so..questa è pura FANTASIA! Un lusso concesso solo la domenica mattina..dal lunedì al venerdì , tra un impegno e l’altro e la sveglia odiosa delle 6 - 7 del mattino.. la finiamo a dedicare solo qualche minuto..un caffè e via..altro che le pubblicità del mulino bianco!

Per me la colazione è fondamentale! Posso stare a digiuno tutto il giorno ..ma non toglietemi il mio caffèlatte e il mio cornetto caldo!

 L'importanza della prima colazione.

Tantissimi anni fa , quando ero una giovane e spensierata liceale , saltavo sempre la colazione! Nessun spuntino..arrivavo alle 14 a casa..che non ci vedevo più dalla fame! Neanche una fiesta poteva ridarmi la vista!!
 Una fame!! Mangiavo e ingrassavo , perché arrivavo all’ora di pranzo affamata..e questo è un GRAVISSIMO ERRORE!!!

Dopo aver raggiunto un peso assai alto ( non ve lo dirò maiiii!!! )andai da una dietista , che mi insegnò il modo corretto di mangiare e associare gli alimenti. Il primo sforzo che feci , fu proprio quello di svegliarmi 10 minuti prima e fare colazione.

Caffèlatte con 3 fette biscottate , latte e cereali , 2 biscotti secchi , cornetto vuoto..integrai tutto.

Mesi di dieta  (ma NON DI FAME ) , palestra , alimentazione corretta e soprattutto FORZA DI VOLONTA’ riuscirono a farmi perdere quasi 20 kg!  Tutto questo per dirvi che la colazione è importante!

Bisogna sforzarsi..anche se il tempo è quello che è ..basta svegliarsi 10 minuti prima la mattina , sedersi a tavola e godersi la colazione!

La prima colazione deve dare almeno il 25% dell'apporto calorico stabilito per la giornata, ed è il momento in cui si può consumare la maggior parte dei carboidrati! Bisogna approfittarne! Possiamo anche sgarrare con dei dolci..magari fatti in casa!

Il segreto del buon umore

La colazione può essere molto più divertente e golosa di quanto possiate immaginarvi! E vi assicuro che iniziare la giornata con un tè o un caffè accompagnato da una bella fetta di torta allo yogurt o semplicemente due fette biscottate con un velo di marmellata, riusciranno a rallegrare la vostra giornata piena di impegni!

E allora..rullo di tamburi…ecco a voi la rubrica del venerdì! Perché la scelta del venerdì ? Perché per molti il sabato è giornata di ferie..quindi non avete scuse! Domani mattina tutti a fare colazione!

Ricette semplici e veloci per un dolcissimo risveglio!

Ecco la prima ricettina:

  

INGREDIENTI

• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 3-4 savoiardi sardi di Fonni oppure 1 misera fetta di pan di Spagna avanzato.
• Un bicchiere di farina di cocco
• ½ bicchiere di latte
• 1 tuorlo sbattuto

Apriamo il nostro rotolo di pasta sfoglia! Che nei nostri frigoriferi non può mancare! Sia per il prezzo contenuto e sia per la bontà. Non so voi..ma io non ho ne il tempo e ne la voglia di stare due giorni rinchiusa in cucina per fare la pasta sfoglia! Non l’ho mai provata..ma sentendo amiche e leggendo in internet ..la ricetta della pasta sfoglia richiede troppa pazienza! Un giorno la proverò ..ma non oggi e neanche domani!

 Torniamo a noi..stendiamo il nostro rotolo.

Prepariamo il ripieno. Sarà una poltiglia! Ma buonissima!

Sgretoliamo i nostri savoiardi sardi che ricordano il pan di Spagna. In una ciotola ci versiamo i savoiardi sbriciolati e la farina di cocco q.b. Amalgamiamo con un cucchiaio. Ci aggiungiamo gradualmente il latte. Mescoliamo bene. Come dose vi ho scritto ½ bicchiere, ma è facoltativo.

Il nostro ripieno non deve essere troppo liquido , quindi se vedete che vi bastano pochi ml di latte per amalgamare il tutto non è necessario usarne dell’altro.

Adesso viene il bello! Il procedimento è simile a quello della pasta ripiena come i ravioli. Dividiamo la sfoglia in due parti: una parte ci servirà per coprire.

Con le mani creiamo delle palline con il nostro ripieno e le posizioniamo nella pasta sfoglia.

Li copriamo con la pasta sfoglia messa da parte. Prendiamo un tagliapasta o uno stampino con la forma che preferiamo , tagliamo la pasta. Il ripieno deve essere al centro. E bisogna fare attenzione a chiudere bene i lati.

Spennelliamo i nostri dolcetti con il tuorlo sbattuto.

Decoriamo con dei zuccherini e inforniamo per 15- 20 minuti a 180°.

Una volta sfornati possiamo spolverarli con dello zucchero a velo o come meglio preferite!

 

Questa ricettina nasce con lo scopo principale di RICICLARE gli avanzi , in questo caso i 2 biscotti o la fetta di pan di Spagna , la farina di cocco avanzata e cosi via!

Sono veramente ottimi e per niente nauseanti. Spero che siano di vostro gradimento!

Vi ho fatto venire voglia di far colazione?! Si?! Allora ..missione compiuta!!

Un grandissimo bacio da Sweet Moony

Mousse allo yogurt con frutti di bosco

Buon pomeriggio a tutte! Anzi buona pioggia a tutti visto il tempo! Non vedo l’ora che arrivi la primavera..questo tempaccio mi mette tanta tristezza. :(
Oggi vi stupirò! Come?!?
Postandovi un dolce salutare e con meno di 400 kcal!!!!!!!!!!!
Un dolce al cucchiaio semplicissimo da realizzare

La mousse allo yogurt con frutti di bosco

 

Ottimo per una colazione equilibrata e ricca di salute. Spettacolare per uno spuntino estivo.

Un dolce salutare in quanto ricco di frutti di bosco che sono una fonte naturale di vitamine, sali minerali e fibre, in particolare la vitamina C che contribuisce a rinforzare le nostre difese immunitarie e aiuta a contrastare l’effetti negativi dello stress e dell’invecchiamento; lo yogrut ricco di fermenti lattici vivi e infine la panna che addolcisce le nostre giornate!

Vi ho convinto?!  E allora mettiamoci all’opera!

Ingredienti per una ciotola ( porzione ridotta per 2 persone )

• 1 yogurt magro con 0,1 di grassi (45 kcal )
• 50 ml cucchiai di panna da montare ( circa 250 kcal )
• Una tazza di frutti di bosco: more , ribes rosso , mirtilli neri e lamponi. ( 100gr = 50 kcal) *vanno bene anche quelli surgelati.

TEMPO DI PREPARAZIONE : 10 minuti per i più pignoli!
DIFFICOLTA’: facile è dir poco!
BENIFICI: La bontà unita al benessere

In una terrina montiamo la panna che deve essere soffice e spumosa. Uniamo il nostro vasetto di yogurt e con l’aiuto di un cucchiaio mescoliamo bene.

Prendiamo una ciotola. Ci versiamo 2 cucchiai della nostra mousse e un cucchiaio di frutti di bosco. Ripetiamo lo stesso procedimento fino a riempire la ciotola.

Decoriamo la nostra mousse con un’altra manciata di frutti di bosco e il liquido rosso dei nostri frutti. 

Se invece volete una mousse colorata , potete mischiare direttamente la mousse con i frutti di bosco ( facendo attenzione a non romperli ). E versare il co mposto nelle ciotoline.

Come potete vedere dalle foto, ho versato la mousse in una ciotola media.  Potete usare anche delle ciotole più piccole. Volendo potete usare questa mousse per una cheesecake! 

 

Et voila..c'est fini!!! Come avete visto è veramente facile ma gustoso! E riesce a soddisfare anche le voglie di una golosona come la sottoscritta!

Un grandissimo bacio da Sweet Moony