Stamattina bellissima giornata di sole! Sarei voluta andare al mare e invece ho passato la mattina tra libri e quaderni!
Che amarezza!
Oggi vi posto una ricetta golosissima :
Ma cosa è a sbriciolata? E' una specie di crostata di pasta frolla. Il bello di questa torta è nel "non lavorare la pasta" con il martello ma con le mani , sbriciolandola! E' una torta croccante con un morbidissimo e goloso ripieno di ricotta e cioccolato.
PASTA FROLLA
300gr farina
100gr zucchero
Un pizzico di sale
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
1 bustina di vanillina
100gr di burro fuso
1 uovo medio
Sciogliamo il burro e lasciamo riposare.
In una terrina escoliamo con un cucchiaio la farina ,lo zucchero, il sale e le bustine di lievito e vanillina.
Aggiungiamo il burro fuso (temperatura tiepida) e l’uovo sbattuto.
Lavoriamo il nostro composto sbriciolandolo con le mani.
FARCIA
500gr di ricotta
150gr di zucchero
100gr di cioccolato fondente
In una terrina mescoliamo con un cucchiaio la ricotta e lo zucchero. Una volta ottenuto un composto morbido si aggiungono i 100gr di cioccolato tritato oppure delle gocce di cioccolato e si rimescolano.
Dividiamo la pasta frolla sbriciolata in due parti .
Nel frattempo foderiamo con della carta forno la teglia e con le mani formiamo un primo disco di pasta frolla sbriciolata.
Appiattiamo , ci versiamo la farcia alla ricotta e con la pasta frolla rimanente copriamo il tutto appiattendo ancora con le mani .
COTTURA: 180° per 30-40 minuti nel forno ventilato.
Infine spolveriamo la Sbriciolata con dello zucchero a velo o del cacao!
La ricetta originale prevede una farcia di ricotta e cioccolato , ma potete sbizzarrirvi aggiungendo altri ingredienti, ad esempio potete sostituire il cioccolato con dei frutti di bosco , delle fragole o del cocco!
Io suggerisco ..a voi la scelta!! :)
Al prossimo post goloso!
Un gandissimo bacio da Sweet Moony
PROBLEMI CON BLOGSPOT : NON SI VEDONO LE FOTO CHE HO POSTATO.
SCUSATE TANTO.. CERCHERO' DI RISOLVERE IL PROBLEMA
Non si vedranno le foto..ma la ricetta è deliziosa!!!!
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